Ochsenherz pflegen & ernten

Anzucht und Pflege deiner Ochsenherz Fleischtomate

Wir lieben große Tomaten, besonders die leuchtend rote Ochsenherz-Tomate. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Größe von 6 cm und ihren geringen Wassergehalt aus, wodurch sie besonders aromatisch und lecker ist. Eine gute Nachricht für dich: Ochsenherz-Tomaten sind sehr produktive Pflanzen und wachsen trotz ihrer Größe schnell. Damit das Wachstum optimal verläuft, ist das Ausgeizen bei Fleischtomaten wichtig, also entferne regelmäßig die Seitentriebe. Fleischtomaten können bis zu 2 Meter hoch werden und ihre Früchte sind oft schwer. Daher solltest du ihnen mit einem Tomatenspalier Halt geben. Klingt das nicht verlockend?

Dann lass uns loslegen:

Fleischtomate Ochsenherz Schritt für Schritt selbst ziehen

Die Aufzucht deiner Fleischtomaten beginnt wie üblich zuhause. Hier ein hilfreicher Tipp: Verwende unsere Anzuchttöpfchen mit Kokoserde oder Kokosquelltabs, um dir das spätere Pikieren zu ersparen.

Pflanze in jeden Anzuchttopf nur einen Samen etwa 0,5-1 cm tief. Gieße vorsichtig mit einer Ballbrause oder Blumenspritze, sodass die Erde konstant feucht bleibt, ähnlich einem ausgewrungenen Schwamm.

Bei Temperaturen zwischen 18-25 °C keimen die Fleischtomaten innerhalb von 10-15 Tagen. Sobald die Keimlinge etwa 2 cm groß sind oder nach dem zweiten Blattpaar, sollten sie in größere Töpfe umgepflanzt werden. Ein interessanter Tipp: Wenn die Pflanzen stark gewachsen sind, kannst du sie bis zum Blatteinsatz mit Erde bedecken, damit sich dort neue Wurzeln bilden.

Nach der Vorkultur im Haus von Februar bis April sollten die Jungpflanzen erst nach den Eisheiligen im Mai ins Freiland umziehen und langsam an die Außenbedingungen gewöhnt werden.

Gute Nachbarn für deine Ochsenherz

Es lohnt sich Petersilie, Basilikum, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Pastinaken, Kohlrabi, Radieschen, Knoblauch und Ringelblumen mit in den Tomatentopf zu packen. Das hält Schädlinge fern. Deine Kartoffeln, Gurken, Erbsen oder Zucchini hingegen sollten lieber Abstand zur Tomate halten.

Ochsenherz: Optimaler Boden und Pflege

Damit deine Fleischtomate prächtig gedeiht, braucht sie lockere, nährstoffreiche Erde. Vor dem Pflanzen solltest du die Erde mit Bio-Tomatendünger anreichern. Tomaten haben während des Wachstums einen hohen Wasser- und Nährstoffbedarf. Gieße regelmäßig direkt auf die Erde, um das Risiko von Tomatenkrankheiten zu minimieren.

Ein sonniger, warmer, trockener und windgeschützter Standort ist ideal für deine Pflanze. Da Fleischtomaten keinen Regen mögen, solltest du sie vor Nässe schützen. Unter optimalen Bedingungen wächst sie besonders gut und bringt reichlich Früchte hervor. Das Ausgeizen ist bei Fleischtomaten wichtig, damit die Pflanze ihre Energie nicht auf zu viele Früchte verteilt, die sonst kleiner bleiben oder nicht richtig reifen könnten. Außerdem verhindert es, dass die Seitentriebe unter dem Gewicht der Früchte brechen.

Unterstütze deine Fleischtomate mit einem Tomatenspalier. Dünge alle 2-3 Wochen bis zur Fruchtbildung mit Tomatendünger oder Brennnesseljauche, um die Pflanze optimal mit Nährstoffen zu versorgen.

Ochsenherz Fleischtomate im Blumentopf anbauen

Selbst ohne Garten kannst du Fleischtomaten problemlos auf dem Balkon im Blumentopf anbauen. Verwende dafür ein Gefäß mit einem Volumen von etwa 30 Litern. Achte darauf, dass der Topf über ein Abflussloch verfügt, um Staunässe zu vermeiden. Bio-Tomatenerde oder Bio-Gemüseerde sind ideale Bodensubstrate. Eine Drainageschicht aus Kieselsteinen, Sand oder Tonscherben am Boden sorgt für eine gute Wasserableitung.

Ein Südbalkon, der täglich etwa 8 Stunden Sonnenlicht erhält, bietet die besten Voraussetzungen für deine Fleischtomaten. So wird dein Balkon zum perfekten Ort für das erfolgreiche Gedeihen deiner Tomatenpflanze.

Ochsenherz vermehren

Um Samen von Fleischtomaten zu gewinnen, entnehme die Samen aus reifen Früchten und platziere sie auf einem Küchentuch zum Trocknen. Lagere die getrockneten Samen an einem dunklen und trockenen Ort, um ihre Keimfähigkeit für bis zu fünf Jahre zu erhalten.

Ochsenherz ernten

Die Ochsenherz-Fleischtomate ist eine äußerst schmackhafte Sorte, die von Rosa zu intensivem Rot reift und dabei immer weicher wird. Den ganzen Sommer über kannst du kontinuierlich Früchte ernten. Die letzten Tomaten aus dem Freiland lassen sich im Herbst problemlos drinnen nachreifen. Ein praktischer Tipp: Um die Reifung zu beschleunigen, lege einen Apfel daneben. Der Apfel setzt Ethylen frei, das den Reifeprozess fördert.

So kannst du deine Fleischtomate richtig aufbewahren

Deine Tomaten genießt du am besten erntefrisch.

Ideen was man aus Tomaten machen kann

Groß und rund - schwupps in den Salat und dann in den Mund. Fleischtomaten sind wohl die vielseitigsten Sorten. Sie eignen sich perfekt für Salate, auf dem Grill, im Ofen oder als leckere Sauce. Dabei machen sie stets eine gute Figur.

Do everything with love!

Wir wünschen dir viel Freude bei der Aufzucht deiner Fleischtomate! Und nicht vergessen – Die Liebe und Fürsorge, die du in deine Pflanzen investierst, bekommst du auf dem Teller zurück!

LovePlants – Sow it. Grow it. Love it!