Corno Di Bue Rosso Paprika pflanzen & pflegen

Anzucht und Pflege deiner Paprika Corno di Bue Rosso

Wir lieben Paprika! Die Corno di Bue Rosso, ist eine traditionelle italienische Sorte mit langen, geschwungenen Früchten und intensiv roter Farbe. Ihr aromatischer, süßlicher Geschmack und das zarte Fruchtfleisch machen sie zu einem echten Highlight in der Küche – ob roh, gegrillt oder gefüllt. Trotz ihres beeindruckenden Wuchses ist die Corno di Bue Rosso pflegeleicht und eignet sich hervorragend für den Anbau im Topf oder im Beet. Worauf wartest du noch? Hol dir mediterranes Flair in deinen Garten – mit der köstlichen Corno di Bue Rosso!

Los gehts ! 

Corno di Bue Rosso selber ziehen – Schritt für Schritt

Ab Ende Januar kannst du mit der Aussaat deiner Corno di Bue Rosso im Haus beginnen. Verwende durchwurzelbare Zellulose-Anzuchttöpfe, um den Pflanzen später das Umtopfen zu erleichtern und Stress zu vermeiden. Für ein gutes Wachstum empfiehlt sich torffreie Kokoserde – nachhaltig und ideal für die Anzucht.

Setze in jeden Anzuchttopf (ca. 5×5 cm) einen Corno di Bue Rosso Samen etwa 5–10 mm tief in die Erde. So entfällt das mühsame Pikieren. Halte die Erde gleichmäßig feucht – am besten so wie ein ausgedrückter Schwamm – und nutze eine Ballbrause oder eine feine Blumenspritze, um die jungen Keimlinge sanft zu gießen.

Paprika brauchen zum Keimen viel Wärme: Ideal sind Temperaturen zwischen 22 und 30 °C für etwa 2–4 Wochen. Die jungen Pflanzen sind frostempfindlich und dürfen erst nach den Eisheiligen nach draußen – am besten Schritt für Schritt an die Außentemperaturen gewöhnen.

Tipp: Weiche die Samen vor der Aussaat für 24 Stunden in lauwarmem Kamillentee ein – das kann die Keimrate verbessern und Keimhemmungen abbauen.

Corno di Bue Rosso – nichts für die Direktsaat

Die Corno di Bue Rosso liebt die Wärme und ist daher nicht für die Aussaat direkt ins Freiland geeignet. Ziehe deine Pflanzen unbedingt im Haus vor und setze sie erst nach den Eisheiligen nach draußen, wenn die Temperaturen stabil sommerlich sind. Beim Auspflanzen ins Beet oder in größere Töpfe solltest du einen Pflanzabstand von etwa 45–50 cm einhalten – sowohl zwischen den einzelnen Pflanzen als auch zwischen den Reihen. So haben die kräftigen Ochsenhornpaprika genug Platz, um sich gut zu entwickeln.

Gute und schlechte Nachbarn für deine Corno di Bue Rosso

Die Corno di Bue Rosso fühlt sich in guter Gesellschaft besonders wohl! Ideal sind Nachbarn wie Tomaten, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Kohlarten – sie fördern das Wachstum oder helfen, Krankheiten fernzuhalten. Auch Kräuter wie Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Oregano oder Ringelblume sind perfekte Partner: Sie halten Schädlinge fern und locken Nützlinge an.

Weniger gut verträgt sich die Corno di Bue Rosso mit Erbsen, Fenchel, Roter Bete, Gurken, Kartoffeln, Sellerie, Mais und Dill. Diese Pflanzen können Konkurrenz um Nährstoffe erzeugen oder das Krankheitsrisiko erhöhen – also besser Abstand halten.

Paprika Corno di Bue Rosso – Boden und Pflege

Die Corno di Bue Rosso stammt ursprünglich aus dem sonnigen Mittelmeerraum – und genau so sonnig möchte sie es auch bei dir haben! Ein warmer, windgeschützter Standort ist ideal. Am wohlsten fühlt sie sich in lockerer, tiefgründiger und humusreicher Erde. Bereite das Beet oder den Pflanzkübel mit gut verrottetem Kompost vor, um die Nährstoffversorgung sicherzustellen. Auch im Hochbeet oder Gewächshaus entfaltet diese robuste Sorte ihr volles Potenzial.

Paprika gehören zu den Starkzehrern: Sie benötigen viel Wasser und Nährstoffe, aber mögen keine Staunässe. Achte auf gleichmäßige Feuchtigkeit – besonders während der Fruchtbildung. Nach dem Ansatz der ersten Früchte kannst du ein- bis zweimal mit Bio-Gemüsedünger oder Brennnesseljauche nachhelfen. Da die langen, fleischigen Schoten der Corno di Bue Rosso recht schwer werden, empfiehlt sich eine Stütze mit Holzstäben, damit die Triebe nicht abbrechen.

Corno di Bue Rosso im Topfgarten

Die Corno di Bue Rosso ist auch ein echter Hingucker im Kübel oder Pflanztopf. Mit einer Wuchshöhe von etwa 70–100 cm braucht sie etwas mehr Platz als kompaktere Sorten, gedeiht aber hervorragend auf Balkon oder Terrasse. Wird es im Herbst kühler, kannst du sie einfach ins Haus oder in ein Gewächshaus umziehen. Mit etwas Glück und Pflege trägt sie ihre süßen, aromatischen Früchte bis in den späten Herbst hinein – manchmal sogar bis November.

Wähle einen großen Kübel mit mindestens 20 Litern Volumen, gefüllt mit nährstoffreicher Gemüse- oder Tomatenerde in Bio-Qualität. Eine Drainageschicht aus Tonscherben oder Kies im Boden verhindert Staunässe. Sorge für eine gute Wasserführung und stelle sicher, dass der Topf Abzugslöcher hat. Ein vollsonniger und windgeschützter Standort sowie eine regelmäßige Wasserversorgung sind der Schlüssel zu einer reichen Ernte. Auch hier gilt: Eine Stütze hilft den Pflanzen, stabil zu bleiben.

Tipp: Für eine kräftige Entwicklung lohnt es sich, die erste Blüte – die sogenannte Königsblüte – vorsichtig auszubrechen oder abzuschneiden. So konzentriert sich die Pflanze zunächst auf Wachstum und bildet später mehr Früchte aus.

Corno di Bue Rosso vermehren – mit Sortenreinheit im Blick

Du möchtest deine Corno di Bue Rosso selbst vermehren? Kein Problem! Entnimm einfach einige Samen aus voll ausgereiften, gesunden Schoten und lasse sie an einem luftigen, schattigen Ort vollständig trocknen. Nach dem Trocknen bewahrst du die Samen luftdicht in einem Schraubglas auf – kühl, trocken und dunkel gelagert, bleiben sie bis zu drei Jahre lang keimfähig.

Achtung bei mehreren Sorten im Garten

Wenn du mehrere Paprikasorten in deinem Garten anbaust, solltest du Folgendes wissen: Paprika sind grundsätzlich selbstbefruchtend, aber sie können sich durch Insektenbestäubung auch gegenseitig kreuzen. Das bedeutet, dass die Samen der Corno di Bue Rosso im Folgejahr nicht unbedingt wieder die gleiche Sorte hervorbringen – vor allem, wenn z. B. Chilis oder andere Paprikas in der Nähe wachsen.

Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest und sortenreine Samen gewinnen willst, solltest du:

• Nur eine Sorte blühen lassen, oder
• Die Blüten der Corno di Bue Rosso mit einem feinen Netz oder Teebeutel isolieren und per Hand bestäuben.

So bleibt deine Lieblingssorte auch in der nächsten Generation erhalten

Ernte und Lagerung deiner Corno di Bue Rosso Paprika

Die aromatischen, langgezogenen Früchte der Corno di Bue Rosso kannst du ab Juli bis in den Oktober hinein laufend ernten – sobald sie ihre volle tiefrote Färbung erreicht haben und fest in der Hand liegen. Schneide die Früchte mit einem scharfen Messer oder einer Schere sauber vom Stiel ab, um die Pflanze nicht zu verletzen.

So bewahrst du deine Corno di Bue Rosso optimal auf:

• Kühl und dunkel lagern: Ideal sind Temperaturen zwischen 8 und 10 °C, z. B. im Keller oder einem kühlen Vorratsraum.
• Einfrieren: In Streifen geschnitten und roh eingefroren bleiben sie monatelang haltbar. Zwar verlieren sie etwas Aroma, sind aber perfekt für Pfannengerichte, Soßen oder Pizza.
• Einlegen: Kurz angebraten und in Essig-Öl-Marinade mit Kräutern eingelegt – ein köstlicher Vorrat für den Winter.
• Einkochen: In Gläsern mit heißem Sud (aus Wasser, Essig, Salz und etwas Zucker) übergossen und im Wasserbad eingekocht – lange haltbar und geschmackvoll.
• Dörren: In dünne Streifen geschnitten und bei 50–60 °C für 6–8 Stunden im Ofen getrocknet – perfekt als Snack oder zum Würzen.

Ideen für die Verwendung deiner Corno di Bue Rosso

Die süß-aromatischen und zarten Früchte der Corno di Bue Rosso lassen sich unglaublich vielseitig verwenden:

• Eingelegt: In Öl oder süß-sauer – ein mediterraner Genuss.
• Gefüllt: Mit Couscous, Hackfleisch, Reis oder Feta im Ofen gebacken – ein Klassiker!
• Gegrillt: Auf dem Grill oder in der Pfanne entfalten sie ihr volles Aroma.
• Paprikasuppe: Besonders intensiv im Geschmack – ideal für herzhafte Suppen.
• Antipasti: Gemeinsam mit Zucchini und Aubergine ein Highlight auf jedem Teller.
• Gulasch & Eintopf: Als aromatische Zutat in deftigen Gerichten bestens geeignet.

Mit Liebe gezogen – mit Genuss belohnt

Wir wünschen dir viel Freude und Erfolg beim Anbau deiner Corno di Bue Rosso Paprika! Mit etwas Geduld, Sonne und Fürsorge schenkt dir diese Sorte nicht nur reiche Ernten, sondern auch ganz besondere Genussmomente.

LovePlants – Sow it. Grow it. Love it!