Butternut Kürbis pflegen & ernten

Anzucht und Pflege deines Kürbis Butternut

Wir sind begeistert, was aus einen kleinen Samen alles wachsen kann, insbesondere aus dem Kürbis Butternut, einer der beliebtesten Kürbisse in Deutschland. Diese gut Lagerfähige Kürbissorte kann ein Gewicht von bis zu 2500 g erreichen und wächst am allerliebsten an einem Spalier oder einem Netz hoch.  Außerdem erweist sie sich als äußerst ertragreich und überzeugt mit ihrem intensiven Kürbisgeschmack. Wenn du erfahren möchtest, wie du mithilfe unseres LOVEPLANTS-Saatguts schnell und unkompliziert deine eigenen Kürbisse ziehen kannst, bist du hier genau richtig

Lass uns beginnen:

Kürbis Butternut– die Aussaat

Wir empfehlen dir, Zellulose-Anzuchttöpfe zu verwenden. Diese Töpfe sind leicht durchwurzelbar, sodass deine Jungpflanzen ohne Wurzelschäden in größere Töpfe umgepflanzt werden können. Kokoserde ist ideal, da sie Wasser speichert und deinen Keimlingen in der Anfangsphase optimale Bedingungen bietet.

In einem Anzuchttopf mit den Maßen 5×5 cm sollte nur ein Samen in einer Tiefe von 3-4 cm gesät werden, um späteres Pikieren zu vermeiden. Halte die Erde während der Anzuchtphase feucht, ähnlich wie ein ausgedrückter Schwamm. Bewässere schonend mit einer Ballbrause oder Blumenspritze.

Der optimale Zeitpunkt für die Anzucht im Haus ist im April. Bei Temperaturen von 18 bis 24 °C keimen deine Samen in 8 bis 15 Tagen. Sobald das zweite Blattpaar erscheint, können die Jungpflanzen in größere Töpfe umziehen. Nach den Eisheiligen Mitte Mai sollten die jungen Kürbispflanzen langsam an die Außentemperaturen gewöhnt werden.

Die Aussaat im Freiland

Wir empfehlen, von einer Direktsaat im Freiland abzusehen. Erst wenn die Temperaturen im Frühsommer steigen, sollten die vorgezogenen Kürbisse ins Freiland gepflanzt werden. Achte dabei auf einen Pflanzabstand von 150 bis 200 cm und einen Reihenabstand von 100 cm. Der Standort sollte sonnig, warm, windgeschützt und vor Regen geschützt sein.

Falls du dennoch eine Direktsaat im Freiland bevorzugst, sollte dies nach den Eisheiligen geschehen. Stelle sicher, dass die Keimtemperatur hoch genug ist und die nächtlichen Temperaturen niemals unter 10°C fallen.

Die ideale Nachbarschaft für deinen Kürbis Butternut

Kürbisse harmonieren gut mit einer Vielzahl anderer Gemüse- und Kräutersorten. Daher sind folgende Sorten eine gute Ergänzung im Beet: Mangold, Radieschen, Kohlrabi, Zwiebeln, Kopfsalat und Rote Bete.

Allerdings fühlt sich der buschige Kürbis in der Nähe anderer Gewächse wie Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Tomaten, Paprika und Auberginen nicht wohl.

Die richtige Pflege für deinen Kürbis

Der Kürbis stammt aus Südamerika und bevorzugt warme Bedingungen. Daher sollte er an einem sonnigen, wind- und regengeschützten Standort gepflanzt werden. Kürbisse gedeihen am besten in lockerer, tiefgründiger und humoser Erde, die gut feuchtigkeitsspeichernd ist. Gieße deine Kürbisse regelmäßig alle 1-2 Wochen und verwende dabei organischen Flüssigdünger oder Brennnesseljauche.

Um ein gesundes Wachstum sicherzustellen, arbeite vor dem Pflanzen frischen Kompost oder Hornspäne in den Boden ein, um den anfänglichen Nährstoffbedarf zu decken. Nach 3 bis 4 Wochen solltest du die Düngung mit flüssigem Bio-Gemüsedünger und Brennnesseljauche fortsetzen.

Butternut im Topf pflegen

Für Kürbisse im Topf empfehlen wir ein großes Gefäß mit mindestens 50 Litern Fassungsvermögen, um den tiefen Wurzeln ausreichend Platz zu bieten. Der Topf sollte Abflusslöcher haben und eine Drainageschicht aus Tonscherben oder Steinen, um Staunässe zu vermeiden. Fülle ihn mit hochwertiger Bio-Tomatenerde oder Bio-Gemüseerde.

Ein sonniger, regen- und windgeschützter Standort, wie neben einer Hauswand oder unter einem Vordach, ist auch im Topf wichtig für die gesunde Entwicklung der Kürbisse. Gieße die Pflanzen regelmäßig, idealerweise täglich, und dünge sie wöchentlich mit Bio-Flüssigdünger für Gemüse oder Brennnesseljauche.

Kürbis Butternut vermehren

Um Kürbisse zu vermehren, lasse die Früchte am Pflanzenstiel, bis sie dunkel verfärbt sind. Entnehme dann die Samen und trockne sie gründlich. Bewahre das getrocknete Saatgut in verschlossenen Schraubgläsern an einem trockenen und kühlen Ort im Keller auf. So bleibt es etwa 4 bis 5 Jahre keimfähig. Diese Methode ermöglicht dir, dein eigenes Saatgut zu gewinnen und für zukünftige Anbausaisons zu verwenden.

Ein wichtiger Hinweis: Kürbisgewächse neigen zur Fremdbestäubung, was zu bitteren und giftigen Früchten führen kann. Halte daher Kürbispflanzen weit von anderen Kürbissen entfernt oder verwende ein Schutzvlies, um eine Fremdbestäubung durch Insekten zu verhindern. In diesem Fall musst du die Bestäubung manuell mit einem Pinsel vornehmen.

Erntezeit ist die schönste Zeit

Erntezeit für Kürbisse ist von September bis Oktober. Sobald die Früchte ein Gewicht von 1500g bis 2500g erreicht haben, können sie kontinuierlich geerntet werden. Es ist sinnvoll, regelmäßig viele kleine Früchte zu pflücken, um die Ernteperiode zu verlängern und den Gesamtertrag zu steigern. Ältere Früchte verbrauchen viel Energie für die Samenbildung, was die Pflanze schwächt. Daher ist es besser, die Früchte rechtzeitig zu ernten, damit die Pflanze ihre Energie in neue, schmackhafte Kürbisse investiert. Vermeide überreife Früchte, da sie Bitterstoffe entwickeln können, die den Kürbis ungenießbar machen.

Mhhhh lecker

Der Butternut-Kürbis besticht durch sein zartes, leicht süßliches und gelbes Fruchtfleisch sowie ein kräftiges Kürbisaroma. Er eignet sich hervorragend zum Überbacken, Frittieren, Braten und Grillen. Obwohl die Schale essbar ist, wird sie auch beim Kochen nicht weich. Daher empfehlen wir, die Schale vor der Zubereitung zu entfernen.

Do everything with love!

Wir wünschen dir viel Freude bei der Aufzucht deines Butternut Kürbis! Und nicht vergessen – Die Liebe und Fürsorge, die du in deine Pflanzen investierst, bekommst du auf dem Teller zurück!

LovePlants – Sow it. Grow it. Love it!